Osnovni program - Tečaj za stjecanje potrebnog znanja o zdravstvenoj ispravnosti hrane i osobnoj higijeni osoba

Tečaj je reguliran Zakonom o zaštiti pučanstva od zaraznih bolesti (NN 79/07, 113/08, 43/09 i 130/17) i Pravilnikom o načinu i programu stjecanja potrebnog znanja o zdravstvenoj ispravnosti hrane (NN 116/2018).

• Ugostiteljskim objektima u kojima se poslužuju pića i topli napitci, skladištima i trgovinama zapakirane i nezapakirane hrane koja nije lako kvarljiva i ne zahtjeva posebne uvjete čuvanja
• Prodaji izvan prostorija zapakirane ili nezapakirane hrane koja zahtjeva ili ne zahtjeva posebne temperaturne uvjete čuvanja (prodajna vozila, kiosci, automati, rashladne škrinje)
• Objektima u kojima se isključivo peku smrznuti pekarski proizvodi, pripremaju, peku i poslužuju prhka, lijevanja ili dizana tijesta, objekti u kojima se obavlja djelatnost punjenja i pakiranja pčelinjih proizvoda, osim primarne proizvodnje i osim dodataka prehrani
• Objektima u kojima se pružaju ugostiteljske usluge na OPG-u, objektima koji se primarno koriste kao privatni stambeni prostori, a u njima se priprema svježi sir i vrhnje radi stavljanja na tržište, objektima u kojima se obavlja skladištenje hrane životinjskog podrijetla koji ne podliježu odobravanju u skladu su Uredbom 853/2004 Europskog parlamenta
• Tržnicama na veliko i malo koje obavljaju prodaju hrane izvan prostorija, osim primarnih proizvoda
• Sabiralištima mlijeka od dva ili više proizvođača u sustavu otkupa od jednog objekta
• Mesnicama, ribarnicama, sabiralištima divljači

Za sva dodatna pitanja, kontakt telefon je 225-710 i 225-716

Tečaj možete prijaviti na e-mail: zz-epidemiologija@zzjzosijek.hr

Pošaljite nam ispunjenu odgovarajuću upisnicu i potvrdu o uplati, a mi ćemo vam odgovoriti kada da dođete na ispit.